Uzmanlar Uyarıyor Doğal Mantar Tüketimi Ciddi Zehirlenmelere Yol Açabilir

Türkiye’de doğada yetişen mantarların kontrolsüz tüketimi, uzmanlar tarafından ciddi zehirlenmelere yol açabileceği gerekçesiyle önlenmesi gereken bir risk olarak değerlendiriliyor. Vatandaşların yalnızca denetimli ve onaylı kültür mantarlarını tercih etmesi gerektiği vurgulanıyor.

Zehirli Türler ve Ayırt Edilememe Riski

Türkiye’de doğada yetişen yaklaşık 40 yenilebilir mantar türü bulunurken, yaklaşık 100 türün zehirli olduğu ve bazılarının ölümcül etkilere sahip olabildiği belirtiliyor. Zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşleriyle ayırt edilemediği, birbirine benzeyen türlerden birinin zehirli diğerinin yenilebilir olabileceği uyarısı yapılıyor. Bu durum, doğadan toplanan mantarların tüketilmesini ciddi bir risk haline getiriyor.

Mantar Zehirlenmelerinin Belirtileri ve Önlenmesi

Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışlı ve nemli dönemlerde arttığı, yabani mantarların tüketilmesi halinde sindirim sistemi, merkezi sinir sistemi, karaciğer ve böbreklerde ciddi hasar oluşabileceği kaydediliyor. Zehirlenmelerin önlenmesinin en etkili yolunun doğada yetişen mantarların tüketilmemesi ve bunun yerine kültür mantarlarının tercih edilmesi olduğu ifade ediliyor. Mantar tüketimi sonrası sersemlik, mide bulantısı, kusma, ishal, terleme, bulanık görme, tansiyon düşüklüğü ve nabız artışı gibi belirtiler görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği belirtiliyor. Ağır vakalarda karaciğer ve böbrek yetmezliği, koma ve ölüm riskinin bulunduğu, belirtilerin tüketimden saatler sonra ortaya çıkabileceği aktarılıyor.