4 büyükşehirde hizmet veren Formena diyet mutfağının standartları paylaşıldı

4 farklı şehirdeki şubeleriyle faaliyet gösteren diyet yemek servisi Formena, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından verilen tavsiye belgesi ile uluslararası üretim standartlarını kamuoyuna duyurdu.

2015 yılında Derya Ercan tarafından kurulan Formena, günümüzde 30’u aşkın çalışanıyla yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda üretim yapıyor. Firmanın mutfak standartları, 2022’de kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından 2024 yılında incelendi. Dernek başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan evrakta, mutfakta hijyen kurallarına uyulduğu, uygun pişirme yöntemlerinin benimsendiği ve kalite yönetim sistemi belgelerinin eksiksiz olduğu belirtilerek firmanın tavsiye edildiği kaydedildi. Dernek raporu ve diğer resmi evraklar Formena sertifikaları bölümünde incelenebiliyor.

Tüketici açısından yemek sertifikalarının kapsamı

Hazır beslenme hizmeti sunan işletmelerin edindiği her belge farklı bir üretim basamağını güvenceye alır:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Malzeme temininden kapıya ulaştırılma anına dek tehlikeleri denetleyen ve HACCP ilkelerini barındıran küresel bir sistemdir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü denetim ağına tabi resmi bir tesis olduğunu ispatlar.
• Helal sertifikası: Süreçlerin ve kullanılan hammaddelerin helal standartlarına göre işlendiğini gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceklerin konulduğu materyalin sağlığa uygunluğunu belirler. Firmanın mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kapları ile teslimat çantaları TÜRKAK onaylı analiz raporlarına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal şartların ötesinde, uzman diyetisyenlerin hijyen, pişirme ilkeleri ve yönetimsel yeterliliği onayladığını gösteren gönüllü bir referanstır.

Porsiyonlama, menü alternatifleri ve teslimat şartları

Formena Diyet Yemek menüleri uzman diyetisyenler tarafından kalori gereksinimlerine göre şekillendiriliyor. 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklerde fiyat farkı uygulanmıyor. Ayrıca aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra protein odaklı alternatifler de bulunuyor. Şirketin kendi bildirimine göre dondurulmuş et kullanılmıyor, et ürünleri mutfağa günlük getiriliyor.

Hazırlanan siparişler soğuk biçimde termal ambalajlara konularak sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. İstanbul’un Asya ve Avrupa yakaları dahil olmak üzere Ankara, İzmir ve Antalya genelinde dağıtım yapılıyor. 5 ila 60 günlük paketlerle sunulan üyelikler hak kaybı olmaksızın dondurulabiliyor. Hazır yemek paketleri medikal bir tedavi yerine geçmediği için besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunanların, emzirenlerin ve gebelerin sipariş öncesi hekimlerine başvurmaları gerekiyor.

Şube adresleri ve iletişim kanalları

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Karşıyaka Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Telefon: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web adresi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma periyodu: Pazartesi – Cumartesi günleri 08.00 – 20.00 saatleri arası