Codex Alimentarius Komisyonu 49 Oturumu Cenevrede Tamamlandı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesindeki Codex Alimentarius Komisyonu (CAC49), 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında İsviçre’nin Cenevre kentinde toplandı. Uluslararası Konferans Merkezi’nde gerçekleşen oturumlar, tüketici sağlığını korumayı ve gıda ticaretinde adil uygulamalar geliştirmeyi hedefliyor.

Türkiye’nin Standardizasyon Başarısı

Komisyonun 49. oturumunda, Türkiye’nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı resmi olarak kabul edildi. Komisyon Başkan Yardımcısı Dr. Betül VAZGEÇER’in yönettiği toplantılara, İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) Genel Sekreteri İhsan ÖVÜT, Uzman Çağrı CANKURTARAN ve Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Genel Sekreteri İpek İŞBİTİREN’in yer aldığı Türk heyeti katılım sağladı.

Toplantı gündeminde gıda güvenliğine dair pek çok kritik doküman yer aldı. Komisyon, tavuk etinde Salmonella ve Campylobacter kontrolü ile Listeria monocytogenes yönetimine dair rehberleri güncelledi. Ayrıca vanilya ve büyük kakule standartları, genel gıda katkı maddeleri düzenlemeleri ve alerjen etiketleme ilkeleri üzerinde uzlaşıya varıldı.

• #Codex Alimentarius
• #Gıda Standardizasyonu